Blanc de Morgex et de la Salle Brut Metodo Classico "Blanc Du Blanc" DOC Cave Mont Blanc

Valle d'Aosta
Blanc de Morgex et de la Salle Brut Metodo Classico Doc
2018
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La Cantina Cave Mont Blanc è situata a Morgex in Val D'Aosta, creata nel 1983 dalla &ldq...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Cave Mont Blanc
Regione
Valle d'Aosta
Carta dei vini:
Blanc de Morgex
Denominazione:
Blanc de Morgex et de la Salle Brut Metodo Classico Doc
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Prié blanc
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Branzino, Pesce spada, Risotto ai frutti di mare, Tartare-carpaccio pesce, Crostacei
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
AO 598
Sede Cantina:
Cave Mont Blanc - Morgex (AO) - Str. Des Iles, 31

Descrizione vino

Il Blanc de Morgex et de La Salle Brut DOC è un vino spumante metodo classico prodotto  in Val D'Aosta dalla cantina Cave Mont Blanc situata tra i comuni di Morgex e di La Salle, i vigneti raggiungono i 1200 metri di altitudine alle pendici del Monte Bianco e sono i più alti d'Europa. L'uva utilizzata nella produzione di questo vino è 100% Prié Blanc. La prima fermentazione avviene in botti grandi di legno di larice e rovere ed in acciaio, segue tradizionale rifermentazione in bottiglia. Degorgement non prima di 15 mesi.

 

Le caratteristiche del Blanc de Morgex et de La Salle

Alla vista appare giallo paglierino chiaro. Il profumo è fresco con note di frutta e fiori bianchi. Al palato è morbido e fresco con una spuma cremosa ed un finale minerale.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino

Si consiglia di servire alla temperatura di 6-8°C. Ideale per accompagnare tutto il pasto, da provare con primi piatti di pasta ripiena e ostriche gratinate.

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