Amarone della Valpolicella "Senza Titolo" DOCG Musella

Codice Prodotto 4284
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Caratteristiche
Cantina Musella
Denominazione Amarone della Valpolicella Docg
Annata 2012
Uvaggio 70% Corvina e Corvinone, 10% Rondinella, 10% Oseleta, 7% Croatina e 3% Altre
Gradazione 16,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF VR/2634
Sede Cantina Musella - San Martino Buon Albergo (VR) - Via Ferrazzette, 2
Abbinamento Pasta al sugo di carne, Selvaggina, Risotti, Arrosto di carne, Formaggi stagionati, Affettati e salumi, Carne Rossa in umido, Brasato
Carta dei vini Amarone
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di vitigno Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 10%, Oseleta 10%, Croatina 7%, altre 3%. La provenienza delle viti ricade nell’area del Veneto a nord-est di Verona, nella collina che divide Montorio dalla Valle d’Illasi. La vinificazione prevede la fermentazione con lieviti indigeni, a temperatura non controllata in tino tronco conico di legno rovere, follature manuali giornaliere, fino a naturale rallentamento della fermentazione. Senza alcun utilizzo di coadiuvanti e attivanti di fermentazione. Riposa poi in rovere non tostato per 5 anni. Questo vino nasce dalla volontà di vinificare l’Amarone nel modo più naturale e tradizionale possibile, partendo da un’attentissima selezione delle uve. Questo vino non è stato filtrato, né chiarificato, ma solo travasato due volte.

 

Caratteristiche di questo prodotto della Cantina Musella

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino scuro e intenso. Il profumo al naso offre profumi fruttati di ciliegia, prugna, menta ed erbe del sottobosco. Il gusto all’assaggio ha una struttura vellutata, piena, con un tannino che rende il finale, lungo e speziato, davvero entusiasmante.

 

Abbinamenti consigliati degustando Amarone della Valpolicella Docg

È un vino naturalmente portato ad accompagnare pietanze importanti, dalle preparazioni elaborate. Perfetto con diversi tipi di carne rossa e selvaggina, è da provare con un bel filetto di manzo in crosta. La temperatura di servizio è di 18°C.

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