Vin Santo RISERVA DOC CAPEZZANA
Codice Prodotto 2724
Prodotto disponibile
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier | 94/100 | 2024 |
3 Bicchieri gambero rosso | 2018 | |
4 viti Vitae AIS | 2018 | |
5 Grappoli AIS | 2018 | |
3 Bicchieri gambero rosso | 2020 | |
3 Bicchieri gambero rosso | 2023 |
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Caratteristiche
Cantina | CAPEZZANA |
Denominazione | Vin Santo DOC |
Annata | 2016 |
Uvaggio | 90% Trebbiano, 10% San Colombano |
Gradazione | 14,00% |
Cl | 35cl |
Solfiti | Contiene Solfiti |
Codice ICQRF | PO 6 |
Sede Cantina | CAPEZZANA - Carmignano (PO) - Via Capezzana, 100 |
Abbinamento | Cantucci toscani, Pasticceria secca, Cioccolato, Frutta secca |
Carta dei vini | Vin Santo |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Toscana (Italia) |
Stile | Liquoroso |
Descrizione del vino
Il Vin Santo di Carmignano Riserva Capezzana nasce da un 90% di Trebbiano e una piccola parte di San Colombano. I grappoli vengono raccolti durante i primi mesi di Settembre, e vengono lasciati ad appassire naturalmente fino a Febbraio. La vinificazione si svolge in piccole botti di castagno, rovere e ciliegio. L’affinamento finale ha una durata complessiva di 5 anni.
Caratteristiche di questo Vin Santo Riserva
Questo Vin Santo ha un colore che richiama quello dell’ambra. Al naso note di frutta secca e candita. Di ottimo corpo, energico e vigoroso, con un sorso caratterizzato da una grande ampiezza e morbidezza.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Capezzana
Perfetto con dolci secchi o al cucchiaio. Da provare con formaggi erborinati. Servire ad una temperatura di 14°C in calice non molto ampio.
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