Vin Santo RISERVA DOC CAPEZZANA

Codice Prodotto 2724
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 94/100 2024
3 Bicchieri gambero rosso 2018
4 viti Vitae AIS 2018
5 Grappoli AIS 2018
3 Bicchieri gambero rosso 2020
3 Bicchieri gambero rosso 2023
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Caratteristiche
Cantina CAPEZZANA
Denominazione Vin Santo DOC
Annata 2016
Uvaggio 90% Trebbiano, 10% San Colombano
Gradazione 14,00%
Cl 35cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF PO 6
Sede Cantina CAPEZZANA - Carmignano (PO) - Via Capezzana, 100
Abbinamento Cantucci toscani, Pasticceria secca, Cioccolato, Frutta secca
Carta dei vini Vin Santo
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Liquoroso
Descrizione del vino

Il Vin Santo di Carmignano Riserva Capezzana nasce da un 90% di Trebbiano e una piccola parte di San Colombano. I grappoli vengono raccolti durante i primi mesi di Settembre, e vengono lasciati ad appassire naturalmente fino a Febbraio. La vinificazione si svolge in piccole botti di castagno, rovere e ciliegio. L’affinamento finale ha una durata complessiva di 5 anni.

 

Caratteristiche di questo Vin Santo Riserva 

Questo Vin Santo ha un colore che richiama quello dell’ambra. Al naso note di frutta secca e candita. Di ottimo corpo, energico e vigoroso, con un sorso caratterizzato da una grande ampiezza e morbidezza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Capezzana

Perfetto con dolci secchi o al cucchiaio. Da provare con formaggi erborinati. Servire ad una temperatura di 14°C in calice non molto ampio.

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