Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Cuvée 5 DOCG Col Vetoraz

Codice Prodotto 0208
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Caratteristiche
Cantina Col Vetoraz
Denominazione Valdobbiadene Docg
Uvaggio 100% Glera
Gradazione 11,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TV/10326
Sede Cantina Col Vetoraz Spumanti - S. Stefano di Valdobbiadene (TV) - Strada delle Treziese, 1
Abbinamento Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pesce alla griglia, Spaghetti alle vongole, Cozze, Calamari al forno, Pizza
Carta dei vini Prosecco
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di uve di Glera pure al 100% nasce questo sensazionale prosecco Col Vetoraz. La zona di origine delle uve ricade nell’area del Valdobbiadene DOCG. Il vino è ottenuto dalla selezione di 5 vigne accuratamente selezionate. Per la vinificazione si procede con il classico metodo in bianco con pressatura soffice degli acini e presa di spuma lenta con il metodo Martinotti. L’affinamento si sviluppa per al massimo 3 mesi. Il metodo di spumantizzazione prevede la rifermentazione in grande recipiente con il “Metodo Charmat”.

 

Caratteristiche di questo Prosecco

All’aspetto questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino, un perlage fine e persistente. Il profumo all’olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia, fiore di vite e fruttati di pesca bianca, pera e mela. Il gusto è secco ma con espressioni rotonde.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Col Vetoraz

Questo spumante della tradizione veneta è un ottimo aperitivo, perfetto per accompagnare conchiglie, crostacei e pesci pregiati. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C in calice alto ed affusolato.

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