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Terre Siciliane Rosso "SP68" OCCHIPINTI

Sicilia
Terre Siciliane Igt
2020
Sku: 4181
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90/100
2021
4 Grappoli AIS
2020

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Il rapporto di Arianna Occhipinti con la sua terra è segnato da un amore profondo, quasi visc...
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Caratteristiche del vino

Cantina
OCCHIPINTI
Regione
Sicilia
Carta dei vini:
Sicilia Igt
Denominazione:
Terre Siciliane Igt
Annata:
2020
Uvaggio:
70% Frappato e 30% Nero D'Avola
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Gnocchi al ragù, Caponata, Salsiccia, Grigliata di Carne, Formaggi di media stagionatura
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
RG/3601
Sede Cantina:
OCCHIPINTI - Vittoria (RG) - Via dei Mille, 55

Descrizione vino

Dalla vinificazione in Blend di uve di Frappato al 70% e Nero d’Avola al 30% entrambe i vitigni sono provenienti da agricoltura biologica, nessun intervento chimico. La provenienza è quella classica della Sicilia. La vendemmia si sviluppa durante l’ultima settimana di settembre, e la prima decade di ottobre. Segue la vinificazione con lieviti indigeni, e macerazione di 15 giorni sulle bucce. L’affinamento si sviluppa per 6 mesi in vasche di cemento, 1 mese in bottiglia, nessuna filtrazione.

 

Caratteristiche di questo vino rosso della Cantina Occhipinti

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino scuro. Il profumo al naso esprime tutta la sua anima mediterranea grazie ad un profilo olfattivo composto da note di frutti rossi, di timo e di spezie scure. Il gusto ha un cenno selvatico introduce ad un assaggio fresco, coinvolgente e piacevolissimo. Ottimo per equilibrio e per puntualità del tannino, chiude con un bel ricordo fruttato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso siciliano

Fresco ed elegante, il vino rosso più semplice di Arianna Occhipinti trova perfetto compimento con un secondo piatto di carne al forno. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.

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