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Sauvignon DOC Colle Villano

Friuli Venezia Giulia
Sauvignon DOC
2015
Sku: 1126
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
92/100
2016

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Cantina Colle Villano   L'azienda Agricola Colle Villano è sita nel Friuli Venezia Giu...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Colle Villano
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Sauvignon
Denominazione:
Sauvignon DOC
Annata:
2015
Uvaggio:
100% Sauvignon
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Pesce alla griglia, Formaggi freschi, Antipasti di pesce al vapore, Crostacei, Fritto misto di pesce, Risotto alle verdure

Descrizione vino

Il Sauvignon dell’azienda agricola Villano è un rinomato e raffinato vino bianco dal caratteristico aroma varietale di sambuco, pompelmo e pesca bianca, esaltato dal lavoro di cantina in acciaio, fresco e dal sapore pieno, strutturato, è un vino di grande personalità, ideale da servire con crostacei, pesce grigliato e primi piatti.

Il Sauvignon DOC di Villano vanta una importante onorificenza che lo vede 1° classificato al concorso mondiale del Sauvignon.

La denominazione è quella DOC dei Colli orientali del Friuli e i vigneti sono allevati su suolo prevalentemente calcareo con presenza abbondante di marna.

L’esposizione dei vigneti è verso Nord Est e per la sua produzione è impiegato il 100% di uve Sauvignon. Tutti i vigneti sono vendemmiati i primi giorni di settembre, al giusto grado di maturazione, e la produzione raggiunge i 65 quintali per ettaro di terreno vitato.

Caratteristiche del vino Sauvignon DOC

L’esame organolettico ci permette di assaporare un vino dal colore giallo paglierino, brillante con riflessi oro. Al naso si esprime con delle belle note citrine, spicca il pompelmo rosa e le note fini di sambuco e pesca bianca sono molto pronunciate. Il Sapore è caldo e voluminoso. Buona la sapidità e il sentore di frutto è lungo, retro leggermente pastoso.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco della Cantina Colle Villano

Il Sauvignon di villano, si abbina perfettamente alle portate di pesce e a quelle di verdure, piatti delicati, freschi e leggeri rappresentano l’abbinamento perfetto.

Va servito fresco, a 12°C in calice alto ed ampio.

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