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Primitivo di Manduria Collezione Privata Cosimo Varvaglione VARVAGLIONE
Codice Prodotto 5285
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Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2025 |
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Caratteristiche
| Cantina | VARVAGLIONE |
| Denominazione | Primitivo di Manduria Dop |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Primitivo di Manduria |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | VARVAGLIONE - Leporano (TA) - Contrada Santa Lucia snc |
| Abbinamento | Filetto al pepe verde, Pasta alla Carbonara, Pasta all'amatriciana, Grigliata di Carne, Pasta al sugo di carne, Orecchiette con cime di rapa, Selvaggina, Formaggi piccanti, Formaggi stagionati |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Descrizione del vino
Dall'impiego di uve Primitivo di Manduria in purezza nasce questo vino rosso della Cantina pugliese Varvaglione: dopo la vendemmia manuale ha luogo la macerazione a temperatura controllata di 26-28 C°. una volta avvenuta la fermentazione malolattica si passa alla fase finale di affinamento in botte francese e barrique americana per almeno 14 mesi.
Caratteristiche di questo vino della Puglia
Si presenta con un colore rosso molto intenso dai riflessi granata. Il bouquet olfattivo ricorda frutti rossi e frutta secca. Al palato è avvolgente.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
Ottimo con selvaggina, carne rossa e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18 C°.
