Primitivo di Manduria DOC Leggenda Gold Series FANTINI
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2026 |
| Luca Maroni | 97/100 | 2023 |
| Cantina | FANTINI |
| Denominazione | Primitivo di Manduria Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Gradazione | 15,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | FANTINI - Ortona (CH) - Via Luigi Dommarco, 23 |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Carne Rossa in umido, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Grigliata di Carne, Selvaggina, Stinco di maiale al forno, Pasta al sugo di carne |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Da uve Primitivo in purezza provenienti dai vigneti aziendali del Salento nasce questo vino rosso Leggenda Gold Series. Le vigne sono situate sui tipici terreni rossastri del Salento, ricchi di ossidi di ferro; la vendemmia avviene in leggera surmaturazione, con un'accurata selezione dei grappoli. Segue fermentazione a temperatura controllata di 24-26°C con lieviti indigeni selezionati. Successivamente, l'80% della massa resta a contatto sulle bucce per 18 giorni e il restante 20% prosegue macerazione per 25 giorni. La fase finale di affinamento ha luogo in barrique per 12 mesi.
Caratteristiche di questo vino della Puglia
Presenta un colore rosso rubino intenso dai riglessi porpora ed un profumo intenso di mora e cciliegia, tabacco e spezie. Al palato è piacevolmente speziato, con un finale di cacao e caffè.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
Da provare con piatti speziati a base di carne, piatti a base di legumi. Servire alla temperatura di 18°C.
