Pinot Nero Vinificato in Rosé Oltrepò Pavese DOC GIORGI

GIORGI 
Codice Prodotto 2403
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Caratteristiche
Cantina GIORGI
Denominazione Pinot Nero DOC
Uvaggio 100% Pinot Nero
Gradazione 11,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF PV/8184
Sede Cantina Giorgi - Canneto Pavese (PV) - Frazione Campo Noce, 39/A
Abbinamento Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Carni Bianche, Risotto ai frutti di mare, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Formaggi freschi
Carta dei vini Pinot Nero
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

La tipologia vantata da questo sensazionale vino prodotto dalla cantina Giorgi dell’Oltrepò Pavese è quella di Pinot Nero vinificato in rosé. La zona di produzione è quella classica dell’Oltrepò Pavese e le uve impiegate sono quelle di Pinot Nero pure l 100%. La resa in Vigna è pari ad 80 quintali per ettaro di terreno. La vinificazione prevede che le uve vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore non supera la resa del 55% rispetto al peso del raccolto. Viene separato immediatamente dalle seconde e dal torchiato. La fermentazione avviene con l’ausilio di lieviti selezionati a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.

 

Caratteristiche del Pinot Nero Vinificato in Rosé Oltrepò Pavese

All’esame organolettico questo sensazionale vino rosato della tradizione italiana si presenta con un colore rosato, lucido, tenue e raffinato. Il profumo è intenso, delicato, netto, con cadenze fruttate di mela e pesca. Il gusto è elegante, armonico, morbido, di buona struttura e lunga persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Giorgi

Un vino ottimo come aperitivo. Si abbina ad antipasti, primi piatti, pesci e carni bianche con salse non piccanti. Eccellente con piatti etnici speziati. Perfetto con i crostacei. Va servito alla temperatura di 10°C in calice alto ed affusolato.

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