Pinot Nero Spumante Vinificato in Rosa KAORI VANZINI

Il Pinot Nero Rosé “Kaori” della cantina Vanzini è uno spumante rosé elegante e raffinato ottenuto da uve 100% Pinot Nero coltivate nelle colline dell’Oltrepò Pavese, in particolare nel comune di San Damiano al Colle. I vigneti sorgono su terreni argillosi e calcarei ricchi di arenarie e marne, particolarmente adatti alla coltivazione del Pinot Nero. La produzione prevede una spremitura soffice delle uve con breve contatto con le bucce per ottenere il caratteristico colore rosato tenue. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio e la presa di spuma viene effettuata secondo il Metodo Martinotti, seguita da un periodo di affinamento in bottiglia che ne valorizza finezza ed equilibrio.

Caratteristiche di questo Kaori della Cantina Vanzini

Dal punto di vista organolettico si presenta con un colore rosa tenue brillante e un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi delicati e floreali accompagnati da sentori di piccoli frutti rossi, fragola, lampone e leggere note agrumate. In bocca è fresco, morbido ed equilibrato, con una piacevole sapidità e una buona persistenza aromatica che ne esalta eleganza e bevibilità.

Abbinamenti consigliati con questo vino spumante rosé

Questo Pinot Nero Rosé si abbina molto bene ad aperitivi, antipasti delicati, sushi, crostacei, piatti di pesce e carni bianche. Grazie alla sua freschezza e versatilità accompagna piacevolmente anche pizza gourmet e formaggi freschi. Servire alla temperatura di 6-8°C.