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Spumante Millesimato Brut Rosa del Fae CANEVEL

Veneto
Spumante Millesimato Brut
2017
Sku: 3869
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Punteggio sommelier
91/100
2021

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Cantina Canevel nasce nel 1979 dall’incontro di due professionalità che si fondano in u...
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Caratteristiche del vino

Cantina
CANEVEL
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Spumante
Denominazione:
Spumante Millesimato Brut
Annata:
2017
Uvaggio:
100% Marzemino
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Crostacei, Tartare-carpaccio pesce

Descrizione vino

Per la produzione di questo raffinato Millesimato, la cantina Canevel vinifica in purezza pregiate uve di Marzemino pure al 100%. La provenienza è quella classica del Veneto, nel territorio di Refrontolo a Valdobbiadene. La vinificazione si sviluppa in bianco mediante pressatura soffice. Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata. La spumantizzazione si svolge con il Metodo Charmat.

 

Caratteristiche di questo Prosecco Rosato

All’aspetto il colore è roso brillante con perlage fine e persistente. Il profumo eleganti note fruttate con aromi intensi e delicati di frutti di bosco e sentori di rosa. Il gusto è vivace e piacevole acidità con finale secco e lungo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Canevel

Oltre ad essere un ottimo vino da aperitivo, può essere considerato uno spumante da tutto pasto. Si sposa benissimo con piatti di pesce ma anche con carne bianca. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcolica raggiunta è di 11% Vol.

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