Nebbiolo "PERBACCO" DOC VIETTI

Piemonte
Nebbiolo "PERBACCO" DOC
2018
Sku: 2491
Disponibilità immediata
Q.tà
€ 17,45 € 19,90
Spedizione mercoledì 03 marzo, se ordini entro 1 minuto

Opzione Quantità

2 bottiglie
€ 34,90
Acquista
-12%
3 bottiglie
€ 52,35
Acquista
-12%
6 bottiglie
€ 104,70
Acquista
-12%

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2021

Hai bisogno di aiuto?

Vedi tutti i vini

Vignaioli da quattro generazioni, fu Carlo Vietti a fondare la cantina alla fine del XIX secolo, nel...
Vai alla cantina »

Caratteristiche del vino

Cantina
VIETTI
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Nebbiolo
Denominazione:
Nebbiolo "PERBACCO" DOC
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Nebbiolo
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta all'amatriciana, Risotti, Risotto ai Funghi, Tagliatelle ai Funghi, Formaggi di media stagionatura, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Grigliata di Carne

Descrizione vino

Un vino in grado di vantare la denominazione Langhe DOC Nebbiolo del Piemonte. La varietà di uve con cui viene vinificato è quella di Nebbiolo in purezza al 100%. La vinificazione a partire dall’area di produzione prevede l’impiego di uve in prevalenza provenienti da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco. La fermentazione alcolica dura circa 3 – 4 settimane ad una temperatura controllata di 28° C.  Segue la fermentazione malolattica in acciaio e parte in barriques. Tutte le vigne sono vinificate e invecchiate separatamente, fino al momento in cui si selezionano i lotti che verranno usati in quell’anno per il Langhe Nebbiolo e quelli che proseguiranno l’affinamento per il Barolo Castiglione. In ultimo l’invecchiamento che si sviluppa dopo la fermentazione malolattica che viene lasciata svolgere parte in barriques e parte in botti grandi di rovere, continua l’affinamento in legno per circa 2 anni, al termine del quale viene assemblato in acciaio per l’imbottigliamento. Questo sensazionale vino della rinomata cantina Vietti, si lascia piacevolmente ricordare tanto per i suoi sentori olfattivi quanto per le sue componenti gustative. Il Langhe Nebbiolo DOC “Perbacco”, della cantina Vietti, è prodotto con uve di nebbiolo vendemmiate in vigneti che hanno un’età media di 35 anni. Matura in barrique per quattro mesi e in botti grandi per altri venti mesi. È davvero un vino favoloso se si prende in considerazione il rapporto qualità/prezzo. Robusto, potente e intenso in gioventù, diventa raffinato ed elegante con l’invecchiamento.

 

Caratteristiche del vino Nebbiolo Perbacco Cantina Vietti

All’esame organolettico si presenta rosso rubino luminoso alla vista. Il profumo è ricco e si esprime con un bouquet olfattivo offre ricordi di frutti di bosco, lamponi e ciliegie, sentori che vengono arricchiti da sfumature minerali, speziate e balsamiche, e da richiami alla liquirizia e al pepe bianco. Il gusto alla bevuta risulta essere classico e pulito, con tannini rotondi ed eleganti che conducono verso un finale lungo e raffinato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso piemontese Cantina Vietti

Un vino che si abbina perfettamente con primi piatti strutturati, formaggi o arrosti di carne. Da provare in accompagnamento al tacchino al melograno. La temperatura di servizio è di 16° C. la gradazione alcolica raggiunta è di 14% Vol.

Altri vini della cantina VIETTI
Ti potrebbe piacere anche