Montefalco Sagrantino 2011 DOCG Benincasa
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | Benincasa |
| Denominazione | Sagrantino di Montefalco DOCG |
| Annata | 2007 |
| Uvaggio | 100% Sagrantino. |
| Gradazione | 16,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | PG8445 |
| Sede Cantina | Benincasa - Bevagna (PG) - Via Capro, 23 |
| Abbinamento | Grigliata di Carne, Carne Rossa in umido, Carni Bianche, Selvaggina, Bistecca Fiorentina, Risotto ai Funghi, Formaggi stagionati, Pasta al sugo di carne |
| Carta dei vini | Sagrantino di Montefalco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Umbria (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Sagrantino di Montefalco DOCG è un vino rosso della regione Umbria. Le uve che danno vita a questo vino sono 100% uve Sagrantino. L’uva viene raccolta in cassette di legno, diraspata e pigiata lievemente nel mese di ottobre; in seguito inizia la fermentazione che dura circa 20 giorni al cui termine il vino viene affinato in barriques per un periodo minimo di 18 mesi.
Le caratteristiche del Sagrantino di Montefalco DOCG
Alla vista questo Sagrantino di Montefalco si presenta di colore rosso rubino con riflessi tannini. Al naso spicca il profumo di more e di tabacco. Al palato risulta un vino rosso molto massiccio ma fine, grazie alla carica tannica che lo contraddistingue.
Gli abbinamenti consigliati al Sagrantino di Montefalco
Da servire in ampi bicchieri di cristallo alla temperatura di 18-20°C. Si consiglia di decantare il prodotto 2-3 ore prima di servirlo per esaltarne le qualità. Si abbina a carne rossa in umido e alla griglia, selvaggina e carni bianche.
