Magnum 1,5 Litri Bolgheri Rosso DOC BIO in Cassa Legno Grattamacco

Codice Prodotto 2686
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Caratteristiche
Cantina Grattamacco
Denominazione Bolgheri DOC
Annata 2021
Uvaggio 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Sangiovese
Biologico
Gradazione 14,00%
Cl 150cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Podere Grattamacco - Castagneto Carducci (LI) - Loc. Lungagnano, 128
Abbinamento Pasta all'amatriciana, Risotti, Filetto al pepe verde, Tagliata di Manzo, Salsiccia, Galletto alla brace, Grigliata di Carne, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati
Carta dei vini Bolgheri
Formato Magnum
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

La presente bottiglia è formato Magnum da 1,5 Litri e viene venduta in Cassa Legno.

 

La denominazione vantata da questo iconico vino Italiano, famoso in tutto il mondo, è quella di Bolgheri Rosso DOC. La vinificazione prevede l’impiego di un raffinato blend composto da vitigni complementari tra di loro e che coniugano la tradizione francese e quella italiana. Il vitigno di Cabernet Sauvignon per il 60% cui si aggiungono il 20% di Cabernet Franc, e il 10% di Merlot, oltre al 10% di Sangiovese. Questo vino Bolgheri Rosso DOC viene prodotto da vigna di 10 ettari posta a 100 metri sul livello del mare, i terreni presenti sono arenarie e argille miste a flysch calcareo marnoso e argille calcaree, mentre il clima è di tipo mediterraneo temperato. La densità di impianto varia da 4’500 a 5’400 ceppi per ettaro con una resa di circa 70 quintali. La potatura viene effettuata a cordone speronato e Guyot semplice, la raccolta delle uve è esclusivamente manuale. L’età media dell’impianto è di 15 anni. La vinificazione inizia con la fermentazione alcolica in tinelli di legno tronco conici aperti e in tini di acciaio. La fermentazione malolattica prosegue in barrique, dove il vino affina per 10 mesi. Affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche del vino Bolgheri rosso DOC

All’esame organolettico questo vino si presenta con un aspetto di colore rosso rubino scuro. Il profumo al naso esprime note fruttate e balsamiche. Completano il quadro aromatico sentori pepati e minerali. Il gusto all’ingresso in bocca è fresco e sapido, con un dolce e pieno equilibrio tannico. Il finale è composto e sostenuto dalla sua complessità aromatica.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso toscano Cantina Grattamacco

Questo vino Rosso della tradizione Toscana, caratterizzato dalla grande struttura e grande armonia, si accompagna perfettamente con carni rosse. Con il filetto di chianina celebra un matrimonio perfetto. La temperatura di servizio è di 16° C in calice alto ed ampio che garantisce una buona ossigenazione.

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