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Lacrima di Morro d’Alba "Rubico" DOC MAROTTI CAMPI

Marche
Lacrima di Morro d’Alba Doc
2020
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2021
2 Bicchieri gambero rosso
2020
4 Grappoli AIS
2020
Luca Maroni
93/100
2020
4 viti Vitae AIS
2020

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Caratteristiche del vino

Cantina
MAROTTI CAMPI
Regione
Marche
Carta dei vini:
Lacrima di Morro
Denominazione:
Lacrima di Morro d’Alba Doc
Annata:
2020
Uvaggio:
100% Lacrima di Morro d’Alba
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Grigliata di Carne, Formaggi di media stagionatura, Salsiccia, Cannelloni, Scaloppine ai funghi

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Lacrima di Morro D’Alba. La provenienza è quella classica del territorio di Origine Controllata nell’ambito amministrativo di Morro d’Alba in provincia di Ancona. La vendemmia si svolge verso la metà settembre, a mano in cassette di legno immediatamente conferite in cantina. Segue la vinificazione che si sviluppa in acciaio per il 10% segue la fermentazione dei grappoli interi con macerazione carbonica, per il 90% segue invece la fermentazione classica sulle bocce. In ultimo il vino affina per almeno 3 mesi in vasche di acciaio e 3 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino rosso

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo ha ricchi e caratteristici profumi di rosa, violetta, mirto e cannella. Il gusto all’assaggio fresco e fruttato, asciutto e vellutato con note balsamiche, di medio corpo e buona acidità, piacevolmente tannico.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo rosso marchigiano

Un vino eccezionale con primi piatti elaborati, arrosti di carni bianche, salumi, grigliate o zuppe di pesce. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio. La gradazione alcolica raggiunta è di 13% Vol.

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