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Grechetto Colli Martani "Grecante" DOC Arnaldo Caprai

Umbria
Grechetto Colli Martani "Grecante" DOC
2015
Sku: 1135
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Q.tà
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2016

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Caratteristiche del vino

Cantina
Arnaldo Caprai
Regione
Umbria
Carta dei vini:
Grechetto
Denominazione:
Grechetto Colli Martani "Grecante" DOC
Annata:
2015
Uvaggio:
100% Grechetto
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Carni Bianche, Formaggi di media stagionatura, Formaggi freschi, Risotto alle verdure, Sushi-sashimi, Antipasti di pesce affumicato

Descrizione vino

Il colli Martani Grechetto DOC della casa Arnaldo Caprai è un vino bianco raffinato e fresco, adatto alle più svariate occasioni di convivialità.

Prodotto con uve di grechetto vinificate pure al 100%. La tecnica di allevamento del vigneto, autoctono nell’area di Montefalco e allevato nell’ambito aziendale prevede l’attuazione del cordone speronato, con taglio a Guyot. Questo permette di raggiungere una densità d’impianto di 5.000 piante per ettaro di terreno vitato. La resa per ettaro è invece di 90 quintali.

Il metodo classico di vinificazione termina con l’affinamento che, per questa etichetta si contraddistingue per lo sviluppo di 3 mesi in vasche di acciaio e almeno ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Caratteristiche del vino Grechetto Colli Martani Grecante DOC

Le note di degustazione mettono in luce a livello organolettico un profumo di questo Grechetto DOC Grecante che si contraddistingue per gli intensi profumi di frutta esotica e pesca gialla, per le ampie note floreali di fresia e biancospino e per finire una gradevole nota gessosa. Il gusto è pieno, fresco e di lunga persistenza

Abbinamenti consigliati con il vino bianco umbro Grecante

Per quanto riguarda gli abbinamenti questo grechetto DOC Grecante di Arnaldo caprai è eccellente come semplice aperitivo.

Perfetto anche in abbinamento con piatti di pesce e di carne mediamente strutturati.

Va servito in calice alto e ampio alla temperatura di 10 °C. Supporta bene anche affinamenti di massimo 5 anni.

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