Blanc de Morgex et de la Salle Brut "Blanc Du Blanc" DOC Cave du Vin Blanc

Valle d'Aosta
2013
Sku: 0554
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2016

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Cantina Cave du Vin Blanc La Cantina Cave du Vin Blanc è situata a Morgex in Val D'Aost...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Cave du Vin Blanc
Regione
Valle d'Aosta
Carta dei vini:
Blanc de Morgex
Annata:
2013
Uvaggio:
100% di Prié blanc biotipi Blanc de Morgex.
Gradazione:
11,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Branzino, Pesce spada, Risotto ai frutti di mare, Tartare-carpaccio pesce, Crostacei

Descrizione vino

Il Blanc de Morgex et de La Salle Brut DOC è un vino spumante metodo classico prodotto  in Val D'Aosta dalla cantina Cave du Vin Blanc situata tra i comuni di Morgex e di La Salle, i vigneti raggiungono i 1200 metri di altitudine alle pendici del Monte Bianco e sono i più alti d'Europa.

L'uva utilizzata nella produzione di questo vino è 100% Priè Blanc de Morgex.

La prima fermentazione avviene in botti grandi di legno di larice e rovere ed in acciaio, seguono 12 mesi di rifermentazione in bottiglia nel rispetto del metodo classico.

Le caratteristiche del Blanc de Morgex et de La Salle

Alla vista appare giallo paglierino chiaro.

Il profumo è fresco con note di frutta e fiori bianchi.

Al palato è morbido e fresco con una spuma cremosa ed un finale minerale.

Gli abbinamenti consigliati

Si consiglia di servire alla temperatura di 6-8°C.

Ideale per accompagnare tutto il pasto, da provare con primi piatti di pasta ripiena e ostriche gratinate.

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