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Basilicata Bianco Dolce "L'AUTENTICA" CANTINE DEL NOTAIO

Basilicata
Basilicata Igt
2018
Sku: 4660
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2021
4 Grappoli AIS
2020
2 Bicchieri gambero rosso
2020
3 viti Vitae AIS
2020

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Cantine del Notaio viene fondata nel 1998 da Gerardo Giuratrabocchetti, raccogliendo così il ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
CANTINE DEL NOTAIO
Regione
Basilicata
Carta dei vini:
Bianco Igt
Denominazione:
Basilicata Igt
Annata:
2018
Uvaggio:
70% Moscato e 30% Malvasia
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
50cl
Stile:
Passito
Abbinamenti cibo-vino:
Cantucci toscani, Dolci al cucchiaio, Torte di frutta e crema, Strudel, Panettone
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
PZ/2545
Sede Cantina:
Cantine del Notaio - Rionero in Vulture (PZ) - Via Roma, 159

Descrizione vino

Il Passito “L’Autentica” delle Cantine del Notaio, nasce dal desiderio di completare la gamma aziendale con un grande vino da dessert. È prodotto con uve 70% Moscato e 30% Malvasia coltivate nei vigneti aziendai dell’aea del Vulture, in Basilicata. Dopo la vendemmia manuale in cassette nell’ultima settimana di settembre, segue vinificazione in barriques nuove con maturazione di 12 mesi nelle barriques stesse e altri 12 mesi di maturazione in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Passito

All’esame organolettico, questo vino passito lucano si presenta con un colore giallo dorato dai luminosi riflessi color ambra. All’olfatto presenta una tavolozza di profumi ampia e ricca, con note di scorza d’agrumi candita, mandorla, frutta secca, confettura d’arancia, albicocca disidratata, miele d’acacia e sfumature floreali. Al palato è soave e morbido, con un sorso dagli aromi densi e complessi, lungo e armonioso, che si distende verso un finale molto persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino dolce

È un passito ideale da degustare con della piccola pasticceria secca, con dolci a base di pasta di mandorle, cannoli e cassata o con un tagliere di formaggi stagionati. Il vino va servito alla temperatura di 10°C gradi  in bicchieri non troppo ampi.

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