ASSAJE CAPICHERA

Codice Prodotto 3216
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Caratteristiche
Cantina CAPICHERA
Denominazione Isola dei Nuraghi IGT
Annata 2020
Uvaggio il più noto vitigno a bacca nera dell’isola e Syrah
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SS/622
Sede Cantina CAPICHERA - Arzachena (OT) - Strada per S. Antonio di Gallura Km 4
Abbinamento Agnello, Arrosto di carne, Pasta al sugo di carne, Cannelloni, Formaggi stagionati, Maiale alla brace, Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina
Carta dei vini Isola dei Nuraghi
Formato Bottiglia standard
Regione Sardegna (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Questo sensazionale vino della cantina Capichera, è frutto del vitigno più noto dell’isola dei Nuraghe, a bacca nera e grappolo ricco e compatto. Il Syrah. Prestigioso e raffinato oltre che elegante. La provenienza delle viti ricade nei comuni di Olbia e Palau. La denominazione di origine è quella IGT Isola dei Nuraghi che ne garantisce l’Indicazione Geografica Tipica. Il potenziale di invecchiamento è molto elevato. La fermentazione fermentazione e la macerazione si sviluppano in vasche d’acciaio per 3 settimane. Segue la maturazione di 12 mesi in barriques e botti.

 

Caratteristiche di questo vino rosso sardo

All’aspetto questo sensazionale vino si presenta di colore rosso intenso con riflessi violacei. Il profumo si rivela una splendida fusione di note eteree e vinose, dove si avvertono a tratti, frutti neri, ciliegia sotto spirito, mora, mirto, spezie, eucalipto, cacao e note salmastre. Il gusto è pieno, caldo, sapido, con frutto maturo ricco e concentrato e fine tessitura tannica; il finale è lungo e persistente; grande carattere.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Capichera

Un vino ideale per essere abbinato alla cucina di terra e soprattutto ai secondi piatti a base di carni rosse. Ottimo con la costata di manzo cotta alla brace. La temperatura di servizio ottimale è di 14°C. 

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