Amarone della Valpolicella Classico “RISERVA” 2013 DOCG Spada
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2023 |
| Cantina | Spada |
| Denominazione | Amarone della Valpolicella Classico “RISERVA” DOCG |
| Annata | 2013 |
| Uvaggio | 40%Corvinone, 40% Rondinella 40%, 15% Corvina Veronese |
| Gradazione | 17,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR 3677 |
| Sede Cantina | Spada - San Pietro In Cariano (VR) - Via Villa Girardi, 26 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Carne Rossa in umido, Selvaggina, Formaggi piccanti, Formaggi stagionati, Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi |
| Carta dei vini | Amarone |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
L’Amarone Classico “Riserva” della cantina Spada è ottenuto con Corvina, Corvinone e Rondinella raccolte a mano ai primi di Ottobre e con un'attenta selezione solo dai vigneti di proprietà. Successivamente vengono messe ad appassire fino a Febbraio. Dopo questo passaggio inizia la vinificazione in acciaio e vetrocemento per poi maturare per 4 anni in barrique francesi. Viene prodotto solo nelle migliori annate.
Descrizione di questo vino rosso
Un vino dal color rosso rubino intenso e con sentori di ciliegia surmatura e prugna. Vino molto complesso dotato di un corpo e una struttura invidiabile.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
Vino da meditazione da bere dopo pasto; perfetto anche con carni rosse in umido e formaggi stagionati. Da servire ad una temperatura di 18° in calice molto ampio. Si consiglia di aprirlo un'ora prima di essere bevuto.
