Valdobbiadene Prosecco Superiore "Vecchie Viti" Brut DOCG Ruggeri

Veneto
Valdobbiadene Prosecco Sup Vecchie Viti" Brut DOCG
Sku: 2357
Disponibilità immediata
Q.tà
€ 16,50 € 17,90
Spedizione mercoledì 27 gennaio, se ordini entro 12 ore e 7 minuti

Opzione Quantità

2 bottiglie
€ 33,00
Acquista
3 bottiglie
€ 49,50
Acquista
6 bottiglie
€ 99,00
Acquista

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2021

Hai bisogno di aiuto?

Vedi tutti i vini

Senza dubbio da includere tra le più importanti cantine di Valdobbiadene, l’azienda Rug...
Vai alla cantina »

Caratteristiche del vino

Cantina
Ruggeri
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Prosecco
Denominazione:
Valdobbiadene Prosecco Sup Vecchie Viti" Brut DOCG
Uvaggio:
100% Glera
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pesce alla griglia, Stuzzichini, Vitello tonnato, Carni Bianche, Spaghetti alle vongole

Descrizione vino

Questo vino, tratto da Vecchie Viti di Valdobbiadene, le più belle e longeve Prosecche, Bianchette, Verdise e Perere, vuole essere un omaggio alla nostra terra e alla memoria degli uomini e delle donne che con le loro mani e il loro cuore la resero unica e feconda”, è così che la famiglia Bisol racconta uno dei suoi vini più rappresentativi, un Prosecco Superiore che deriva da singole viti sparse per tutto il territorio di Valdobbiadene e non da un unico vigneto. Per la sua produzione è necessaria la collaborazione di numerosi agricoltori, proprietari dei più bei vigneti di San Pietro, Santo Stefano, Cartizze, Guia e Saccol. Durante l’inverno e la primavera vengono infatti selezionate duemila viti vecchie che producono circa 5.800 chilogrammi d’uva. Il vino ottenuto dopo la prima fermentazione e i travasi rimane a maturare sulla sua feccia fine sino a primavera, quando entra in autoclave. La presa di spuma avviene molto lentamente, con tutte le cure necessarie, e poi ancora lo spumante riposa sui lieviti sino a pochi giorni prima dell’imbottigliamento, che si effettua nel giugno successivo. I vitigni impiegati in blend sono in questo caso quelli di Glera al 90%, cui si aggiungono uve di Verdiso per il 6%, uve di Bianchetta per il 2% e Perera anch’essa al 2%.

 

Caratteristiche del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Vecchie Viti

All’esame organolettico il Valdobbiadene DOCG Vecchie Viti di Ruggeri si presenta con un colore giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Il profumo al naso esprime bei profumi di frutta a polpa bianca, di fiori freschi, di agrumi e di lieviti. Il gusto al palato è deciso, fresco, profondo e piacevolmente armonico. Chiude con un finale asciutto ed elegante, di buona persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prosecco Ruggeri

Un vino eccellente come aperitivo, si abbina a sushi e sashimi, a crostacei in generale, a ricchi primi a base di pescato. La temperatura di servizio ideale è di 6° C in calice alto ed affusolato. Raggiunge una gradazione alcolica di 12% Vol.

Altri vini della cantina Ruggeri
Ti potrebbe piacere anche