Spumante "DUBL Brut" Metodo Classico Feudi di San Gregorio
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Feudi di San Gregorio |
| Denominazione | Spumante Brut |
| Uvaggio | 100% Falanghina |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (AV) - Località Cerza Grossa |
| Abbinamento | Aperitivo, Stuzzichini, Antipasti di pesce al vapore, Verdure in pastella, Formaggi freschi, Branzino, Cozze, Pasta al tonno |
| Carta dei vini | Spumante |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Campania (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il “Doubl” è uno Spumante Metodo Classico Brut che nasce dall’utilizzo in purezza di un’uva a bacca bianca fortemente rappresentativa della viticoltura campana, la Falanghina. Il mosto fermenta prima in vasche d’acciaio e poi effettuare una seconda fermentazione in bottiglia, seguendo i principi produttivi del Metodo Classico. Il vino rimane a maturare sui lieviti per 12 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE DI QUESTO VINO
All’esame visivo ha un colore giallo paglierino luminoso, bollicine fini, dotato di ottima persistenza. Il naso è caratterizzato da note di frutta a polpa bianca e gialla, ben integrate a sfumature più floreali. All’assaggio è snello, di ottima beva
ABBINAMENTI CONSIGLIATI DEGUSTANDO QUESTO VINO
Ottimo con piatti a base di pesce; da provare con sushi e sashimi. Servire ad una temperatura di 8°-10° in calice affusolato.
