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Rosso di Montepulciano DOC Vecchia Cantina di Montepulciano

Toscana
Rosso di Montepulciano DOC
2014
Sku: 0066
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2016

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Vecchia Cantina di Montepulciano   La Vecchia Cantina di Montepulciano fondata nel 1937 &egra...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Vecchia Cantina di Montepulciano
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Rosso di Montepulciano
Denominazione:
Rosso di Montepulciano DOC
Annata:
2014
Uvaggio:
Sangiovese e Canaiolo
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Pasta al sugo di carne, Grigliata di Carne, Formaggi di media stagionatura, Pasta all'amatriciana, Tagliata di Manzo, spezzatino di carne e selvaggina, Coniglio

Descrizione vino

Il Rosso di Montepulciano DOC è uno dei vini rossi più rappresentativi della zona della Toscana.

Le uve che lo compongono sono: Sangiovese e Canaiolo.

I grappoli vengono raccolti e selezionati, successivamente fatti fermentare per 12 giorni ad una temperatura di circa 28-30°C. Dopo la fermentazione il vino viene fatto affinare per 8 mesi in piccole botti di rovere, in seguito viene imbottigliato e messo a riposare in cantina ad una temperatura controllata per 4 mesi.

Le caratteristiche del Rosso di Montepulciano

Alla vista questo pregiato Rosso di Montepulciano risulta rosso rubino.

Al palato si presenta con un gusto pieno, sapido, di buon equilibrio.

A naso emana note fruttate.

Gli abbinamenti consigliati al Rosso di Montepulciano

Da servire in ampi bicchieri di cristallo alla temperatura di 16-18°; esalta le proprie qualità se aperto qualche minuto prima di essere consumato. 

Si abbina a primi piatti con sugo di carne, risotto ai funghi e carne rossa alla griglia.

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