ROSE' DEL BORRO Toscana Rosato BIO IL BORRO

Dalla vinificazione in purezza di uve di Sangiovese pure al 100%. La provenienza per questa etichetta innovativa è quella classica ove opere L’azienda Borro; in Toscana. La vinificazione prevede per il Rosé del Borro che questo vino sia ottenuto dalla pressatura a freddo di uve Sangiovese. Il giorno successivo alla raccolta, le uve sono diraspa - pigiate e convogliate in pressa dove avviene la macerazione pellicolare. Successivamente, tramite pressatura, si ottiene il mosto che, dopo chiarifica, viene fermentato alla temperatura controllata di 15-17°C in vasche d’acciaio. Al termine della fermentazione il vino ottenuto viene lasciato a contatto con i lieviti per circa 60 giorni dopodiché verrà travasato e preparato per l’imbottigliamento.

Caratteristiche di questo Toscana Rosato

All’aspetto si presenta di colore rosa vivace. Il profumo al naso è fresco con sentori di fi ori bianchi e frutta fresca. Il gusto rispecchia le sensazioni di freschezza dovute ad una equilibrata acidità e piccoli frutti rossi.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Il Borro

Un vino ottimo per accompagnare piatti a base di pesce o primi piatti leggeri. Il momento ideale per berlo è durante l’aperitivo. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.