Recioto di Soave Classico LE SPONDE DOCG BIO COFFELE
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2026 |
| Cantina | COFFELE |
| Denominazione | Recioto di Soave Classico Docg |
| Annata | 2024 |
| Uvaggio | 100% Garganega |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR/4052 |
| Sede Cantina | COFFELE - Soave (VR) - Via Roma, 5 |
| Abbinamento | Cioccolato, Frutta secca, Dolci al cucchiaio, Panettone |
| Carta dei vini | Recioto |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Fruttato |
Dai vigneti della zona collinare Classica situata a 200-450 m slm presso Castelcerino di Soave, nasce questo vino Recioto della Cantina Coffele: le uve Garganega in purezza vengono raccolte a mano tra fine settembre e inizio ottobre e vengono raccolti solo i grappoli più maturi e sani. Terminata la vendemmia, i grappoli vengono appesi all'interno di un fruttaio fino al mese di marzo. Segue pigiatura soffice per estrarre la parte di mosto più nobile ed infine maturazione in barrique per dodici mesi.
Caratteristiche di questo vino Recioto della Cantina Coffele
Presenta un colore giallo dorato molto luminoso; il bouquet olfattivo è caldo, intenso e con note olfattive di albicocche, cachi, agrumi e canditi. Al palato è dolce, morbido.
Abbinamenti consigliati con questo vino dolce del Veneto
Da provare in abbinamento a pasticceria secca, panettone, crostate. Servire alla temperatura di 11-12°C.
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