La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. Questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Grecanico guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. Tutte le uve sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta. La Segreta è compagno versatile del bere quotidiano e adatto alle più diverse occasioni. È un perfetto approccio alla Sicilia del vino, con il suo giusto rapporto tra qualità e prezzo, garantito dal lavoro paziente della famiglia Planeta, dalla vigna sino al vino. Il blend è composto da 4 differenti vitigni che raccontano il territorio della sua profondità. Il 50% è composto da Grecanico, il 30% da Chardonnay, il 10% da Viognier, e il 10% da Fiano. La vinificazione prevede la decantazione statica del mosto dopo diraspa-pigiatura e pressatura soffice. Fermenta a 15°C in vasche di acciaio e vi sosta fino all’imbottigliamento.

Caratteristiche del vino "La Segreta" il Bianco Sicilia DOC

All’aspetto questo vino bianco si presenta di colore giallo chiaro con riflessi verdi che ne anticipano la freschezza. Il profumo al naso note giovanili agrumate e floreali, acacia bianca, ginestre, erbe fresche, bilanciate da vive note mediterranee, pesca, ananas e camomilla. Il gusto è equilibrato e fine al palato, grazie ad una ben dosata acidità.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Planeta

Ottimo per un fresco aperitivo e molto versatile negli abbinamenti di vari antipasti, insalate e primi piatti a base di sughi leggeri o di mare. Da amare giovane, apprezzandone l’evoluzione nei successivi 2 anni. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C. la Gradazione alcoolica è di 12,5% Vol.