Inferno Valtellina Superiore Riserva "Red Edition" DOCG Plozza

Plozza 
Codice Prodotto 1738
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Caratteristiche
Cantina Plozza
Denominazione Inferno Valtellina Superiore DOCG
Annata 2020
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SO 936
Sede Cantina Plozza - Tirano (SO) - Viale Cappuccini, 16
Abbinamento Affettati e salumi, Scaloppine ai funghi, Pasta all'amatriciana, Formaggi di media stagionatura, Polenta taragna, Pizzoccheri, Selvaggina, Brasato al Barolo
Carta dei vini Valtellina Superiore
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Con la vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo, la cantina Plozza, simbolo di eccellenza dell’area geografica a vocazione vinicola della Valtellina, produce questo sensazionale Vino Valtellina Superiore DOCG Inferno, Red edition; l’invecchiamento può tranquillamente raggiungere i 10 anni. Questo vino è frutto di un attenta vinificazione che prevede al termine di una lenta macerazione, una lunga maturazione per circa due anni in botti di rovere di Slavonia. Poi l’affinamento che si svolge in bottiglia nelle cantine, per più di un anno prima della commercializzazione. Un vino elegante, delicato e distinto. Ha un’anima scura, che chiede al palato di essere esplorata. Nomen est omen – l’Inferno è un vino che, dischiudendo le sue segrete porte aromatiche, sembra volerti trascinare negli angoli più reconditi del gusto.

 

Caratteristiche del vino Valtellina Superiore DOCG Inferno “red edition”

All’aspetto il vino Inferno della valtellina si presenta con un colore granata di media intensità. Il profumo è invitante e preannuncia un vino tradizionale che, accanto alle note di frutti di bosco maturi, ricorda il cioccolato fuso. Il gusto è colto di sorpresa dai tannini, numerosi e insolitamente delicati, che si depositano come un sottile strato di cipria sulla dolcezza del fruttato. Affiorano note di erbe alpine, rosmarino e liquirizia.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Plozza

Questo vino della casa Plozza si presta ottimamente per essere degustato da solo, in meditazione oppure in riunioni di famiglia. Per gli abbinamenti è particolarmente indicato con le carni cariche di gusto e i primi piatti importanti. Va servito a 18° C in calice ampio. 

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