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Inferno Valtellina Superiore Riserva "Red Edition" DOCG Plozza

Lombardia
Inferno Valtellina Superiore DOCG
2016
Sku: 1738
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Caratteristiche del vino

Cantina
Plozza
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Valtellina Superiore
Denominazione:
Inferno Valtellina Superiore DOCG
Annata:
2016
Uvaggio:
100% Nebbiolo
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Scaloppine ai funghi, Risotto allo zafferano, Pasta all'amatriciana, Cotoletta alla milanese, Stinco di maiale al forno, Formaggi di media stagionatura

Descrizione vino

Con la vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo, la cantina Plozza, simbolo di eccellenza dell’area geografica a vocazione vinicola della Valtellina, produce questo sensazionale Vino Valtellina Superiore DOCG Inferno, Red edition; l’invecchiamento può tranquillamente raggiungere i 10 anni. Questo vino è frutto di un attenta vinificazione che prevede al termine di una lenta macerazione, una lunga maturazione per circa due anni in botti di rovere di Slavonia. Poi l’affinamento che si svolge in bottiglia nelle cantine, per più di un anno prima della commercializzazione. Un vino elegante, delicato e distinto. Ha un’anima scura, che chiede al palato di essere esplorata. Nomen est omen – l’Inferno è un vino che, dischiudendo le sue segrete porte aromatiche, sembra volerti trascinare negli angoli più reconditi del gusto.

 

Caratteristiche del vino Valtellina Superiore DOCG Inferno “red edition”

All’aspetto il vino Inferno della valtellina si presenta con un colore granata di media intensità. Il profumo è invitante e preannuncia un vino tradizionale che, accanto alle note di frutti di bosco maturi, ricorda il cioccolato fuso. Il gusto è colto di sorpresa dai tannini, numerosi e insolitamente delicati, che si depositano come un sottile strato di cipria sulla dolcezza del fruttato. Affiorano note di erbe alpine, rosmarino e liquirizia.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Plozza

Questo vino della casa Plozza si presta ottimamente per essere degustato da solo, in meditazione oppure in riunioni di famiglia. Per gli abbinamenti è particolarmente indicato con le carni cariche di gusto e i primi piatti importanti. Va servito a 18° C in calice ampio. Raggiunge una gradazione alcolica di 13,5% Vol.

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