Grillo "ASTOLFO" DOC Assuli

Assuli 
Codice Prodotto 0476
€ 18,00 € 23,60
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Caratteristiche
Cantina Assuli
Denominazione Grillo Doc
Annata 2021
Uvaggio 100% Grillo
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TP 7425
Sede Cantina Assuli - Mazara Del Vallo (TP) - Contrada Carcitella
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Ostriche, Formaggi freschi, Cozze, Spaghetti alle vongole, Verdure in pastella, Spaghetti ai ricci di mare
Carta dei vini Grillo
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il Grillo "Astolfo" Igt Terre Siciliane è un vino bianco Siciliano, prodotto dall'Azienda Assuli, situata nelle campagne trapanesi a Mazzara del Vallo. Il nome Taya è un ricordo di un piccolo territorio protetto dalla famiglia Alliata nei pressi del quale vengono coltivate le uve Grillo contenute in questa bottiglia. L'uva che da origine a questo vino è 100% Grillo raccolta a fine agosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata in parte in acciaio e in parte in barriques di rovere non tostato, seguono 3 mesi di barriques in "sur lies" e 3-4 mesi in bottiglia.

 

Le caratteristiche del Grillo Terre Siciliane

Alla vista appare giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il profumo è fruttato con chiare note di frutta tropicale dove spicca l'ananas e sentori di cedro. Al palato è fresco e minerale ed è possibile riscontrare le stesse sensazioni offerte dal profumo.

 

Gli abbinamenti consigliati al Grillo Terre Siciliane

Da servire in calici di media apertura alla temperatura di 8-10°C. Accompagna egregiamente antipasti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.

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