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Doppio Magnum 3 Litri ORNELLAIA 2018 Bolgheri Superiore DOC in Cassa Legno FRESCOBALDI ORNELLAIA

Toscana
Bolgheri Superiore DOC
2018
Sku: 4394
Disponibilità immediata
Q.tà
€ 1550,00 € 1800,00
Spedizione mercoledì 04 agosto, se ordini entro 3 ore e 38 minuti

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
94/100
2021
James Suckling
95/100
2017
5 Grappoli AIS
2016
Robert Parker
94/100
2017
3 Bicchieri gambero rosso
2017

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Caratteristiche del vino

Cantina
ORNELLAIA - FRESCOBALDI
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Bolgheri
Denominazione:
Bolgheri Superiore DOC
Annata:
2018
Uvaggio:
34% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 14% Cabernet Franc, 20% Petit Verdot
Gradazione:
15,00%
Formato:
Magnum
Cl:
300cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Affettati e salumi, Tagliatelle ai Funghi, Bistecca Fiorentina, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Pasta al sugo di carne, Selvaggina
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
LI/813
Sede Cantina:
Frescobaldi - Firenze (FI) - Via Santo Spirito, 11

Descrizione vino

Principesco, raffinato e di immensa eleganza. Vinificato con un blend i uve composto dal 34% di Cabernet Sauvignon, 32% di Merlot, 14% di Cabernet Franc, 20% di Petit Verdot. La raccolta, come da tradizione della cantina Ornellaia è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.

 

Caratteristiche del vino Bolgheri Superiore Ornellaia

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino profondo, di meravigliosa lucentezza e lussuoso. Il profumo all’olfatto persuade con sensazioni intense e fini di frutta a polpa rossa, con una speziatura elegante e richiami di fungo e di corteccia. Il gusto in bocca è equilibrato, ampio, rotondo, con tannini vellutati e una struttura alcolica che fa intravedere una grande capacità di invecchiamento. Un'Ornellaia generoso in questa annata, persistente e minerale, con un lungo finale giocato su note fruttate e speziate.

 

Abbinamenti consigliati degustando Ornellaia Bolgheri Superiore

Il Bolgheri Superiore DOC "Ornellaia" della famigerata cantina Toscana Tenuta Ornellaia, si accompagna magicamente a seconda piatti a base di selvaggina o carni rosse. Sublime anche con risotti raffinati e formaggi importanti. La temperatura di servizio ideale è di 16° massimo 18° C. Va versato in calice ampio che lascia ossigenare il vino. Raggiunge una gradazione alcolica di 14% Vol.

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