Magnum 1,5 Litri ORNELLAIA Bolgheri Superiore 2020 DOC in Cassa Legno ORNELLAIA

Codice Prodotto 5134
€ 589,99 € 790,00
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Caratteristiche
Cantina ORNELLAIA
Denominazione Bolgheri Superiore DOC
Annata 2020
Uvaggio 34% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 14% Cabernet Franc, 20% Petit Verdot
Gradazione 14,50%
Cl 150cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF LI/813
Sede Cantina Frescobaldi - Firenze (FI) - Via Santo Spirito, 11
Abbinamento Arrosto di carne, Carne Rossa in umido, Formaggi di media stagionatura, Risotto allo zafferano, Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Tagliata di Manzo, Selvaggina
Carta dei vini Bolgheri
Formato Magnum
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

La presente bottiglia è formato Magnum 1,5 Litri e viene venduta in Cassa Legno serigrafata.

 

Principesco, raffinato e di immensa eleganza. Vinificato con un blend i uve composto dal 34% di Cabernet Sauvignon, 32% di Merlot, 14% di Cabernet Franc, 20% di Petit Verdot. La raccolta, come da tradizione della cantina Ornellaia è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.

 

Caratteristiche del vino Bolgheri Superiore Ornellaia

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino profondo, di meravigliosa lucentezza e lussuoso. Il profumo all’olfatto persuade con sensazioni intense e fini di frutta a polpa rossa, con una speziatura elegante e richiami di fungo e di corteccia. Il gusto in bocca è equilibrato, ampio, rotondo, con tannini vellutati e una struttura alcolica che fa intravedere una grande capacità di invecchiamento. Un'Ornellaia generoso in questa annata, persistente e minerale, con un lungo finale giocato su note fruttate e speziate.

 

Abbinamenti consigliati degustando Ornellaia Bolgheri Superiore

Il Bolgheri Superiore DOC "Ornellaia" della famigerata cantina Toscana Tenuta Ornellaia, si accompagna magicamente a seconda piatti a base di selvaggina o carni rosse. Sublime anche con risotti raffinati e formaggi importanti. La temperatura di servizio ideale è di 16° massimo 18° C. Va versato in calice ampio che lascia ossigenare il vino.

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