Chiaretto di Bardolino CORTE DEL POZZO DOC BIO FASOLI GINO

Il Chiaretto di Bardolino DOC “Corte del Pozzo” di Fasoli Gino è un vino rosato biologico che nasce sulle colline moreniche del Lago di Garda, in un territorio caratterizzato da un microclima mite e influenzato dalla presenza del lago. Le uve utilizzate sono Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, varietà autoctone della tradizione veronese coltivate secondo metodi biologici che rispettano l’equilibrio naturale della vigna. La vinificazione prevede una raccolta manuale delle uve e una breve macerazione sulle bucce di circa 12–15 ore a bassa temperatura (8–10 °C), seguita da una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, ottenendo così il tipico colore rosato delicato. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per circa 12–15 giorni, preservando freschezza e fragranza aromatica.

Caratteristiche di questo vino del Veneto

All’esame organolettico si presenta con un colore rosa salmone brillante. Al naso esprime profumi delicati e floreali, con note di piccoli frutti rossi come fragola, lampone e ribes, insieme a sfumature agrumate. Al palato è morbido, fresco e di grande bevibilità, con una struttura leggera ed equilibrata che lo rende particolarmente piacevole e immediato.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosato di Fasoli Gino

Si abbina perfettamente a piatti estivi e leggeri come antipasti, insalate, pesce sia di mare che di lago, crostacei, carni bianche e primi piatti semplici. È ottimo anche come aperitivo grazie alla sua freschezza e versatilità gastronomica. La temperatura di servizio consigliata è di 10–12 °C.