Chardonnay "Impronta del Fondatore" Trentino DOC Santa Margherita

La pregiata e rinomata casa vitivinicola Santa Margherita produce un fantastico vino Chardonnay in grado di vantare la certificazione di origine Controllata DOC. Lo Chardonnay DOC Santa margherita appartiene alla linea impronta del fondatore Trentino, caratterizzata dalla produzione di vini con l’impiego i sole uve autoctone. Lo Chardonnay DOC viene ottenuto attraverso vinificazione in bianco, con pressatura soffice delle uve raccolte a mano. La fermentazione avviene invece in acciaio inox e si protrae per 8, massimo 10 giorni a una temperatura controllata di 16-18°C. Processo che garantisce limpidità al prodotto finale. Successivamente viene svolta la fase di affinamento che avviene su lieviti per alcune settimane contribuendo ad arricchirne la struttura e il corpo. Segue poi un adeguato periodo di maturazione in bottiglia. Le uve impiegate sono quelle di Chardonnay, vinificate pure al 100%.

Caratteristiche di questo vino bianco del Trentino

All’esame organolettico lo Chardonnay DOC Santa Margherita, si presenta con un aspetto tenue, sul verde erbaceo molto soffice e limpido. Il profumo si apre con note floreali, molteplici e variegate, tipiche del vitigno; sono spiccate anche le note di agrumi, di frutta fresca e al tempo stesso matura, tutte caratteristiche che rispecchiano le caratteristiche tipiche dello Chardonnay. Infine il gusto che risulta brioso al palato, fresco e di facile bevibilità. Giustamente sapido ed equilibrato nell’acidità.

Abbinamenti consigliati con Chardonnay Impronta del Fondatore Trentino DOC

Il vino Bianco Chardonnay DOC della cantina Santa Margherita, va servito fresco alla temperatura di 10-12°C. Si accompagna alla perfezione con piatti delicati, come aperitivi e creme da spalmare su crostini. Si esalta nell’accostamento con antipasti e piatti a base di pesce soprattutto se in bianco, eccezionale con gli spaghetti in bianco allo scoglio oppure con gli arrosti e le grigliate di mare.