CARMENERO Ca del Bosco

Codice Prodotto 4865
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Punteggio sommelier 91/100 2023
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Caratteristiche
Cantina Ca del Bosco
Denominazione Sebino Rosso Carménère Igt
Annata 2018
Uvaggio 100% Carménère
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BS/5683
Sede Cantina Ca del Bosco - Erbusco (BS) - Via Albano Zanella, 13
Abbinamento Arrosto di carne, Grigliata di Carne, Carne Rossa in umido, Formaggi stagionati, Pasta al sugo di carne, Spezzatino di carne e selvaggina, Scaloppine ai funghi, Gnocchi al ragù
Carta dei vini Rosso Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Il Carmenero della Cantina Ca' del Bosco è prodotto con uve Carménère in purezza, coltivate nei vigneti aziendali di Passirano in provincia di Brescia. Le uve vengono raccolte nel mese di settembre, dopo un attenta selezione in vigna: fermentazione alcolica e macerazione hanno una durata di 18 giorni e dopo la svinatura il vino ancora caldo viene travasato in piccole botti di rovere ove rimane per 12 mesi. Si termina con un affinamento in bottiglia di 3 anni e 3 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino rosso

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso; l'olfatto è caratterizzato da sentori balsamici e profumi fruttati e vegetali sul finale. In bocca è pieno e potente, morbido ed equilibrato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Ca' del Bosco

Ottimo con carni rosse arrosto e grigliate, ma anche in umido. Da provare con formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18°C in calice abbastanza ampio.

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