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Brunello di Montalcino DOCG 2009 Capanna

Toscana
Brunello di Montalcino DOCG
2009
Sku: 0354
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2016
2 Bicchieri gambero rosso
2015
4 Grappoli AIS
2015

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Caratteristiche del vino

Cantina
Capanna
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Brunello di Montalcino
Denominazione:
Brunello di Montalcino DOCG
Annata:
2009
Uvaggio:
100% Sangiovese.
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina, Risotto ai Funghi, Filetto al pepe verde, Formaggi stagionati, Arrosto di carne

Descrizione vino

Il Brunello di Montalcino DOCG 2009  è un vino rosso italiano di grande pregio, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.

Questo vino è ottenuto da uve scelte di Sangiovese, prodotto in quantità limitata nelle migliori zone di Montalcino.

I grappoli vengono raccolti, selezionati e fatti fermentare in vasche d’acciaio ad una  temperatura controllata per 20-25 giorni; la maturazione di questo Brunello di Montalcino DOCG 2009 avviene in piccole botti di rovere per un periodo di 4 anni e  successivamente viene imbottigliato.

Nel periodo dell’imbottigliamento continua il suo processo di affinamento per altri 10-12 mesi in cantina, e può conservarsi per decine di anni se mantenuto in posizione coricata in luogo fresco e buio.

Viene messo in commercio non prima del quinto anno successivo alla vendemmia.

Le caratteristiche del vino

Alla vista si presenta di colore rosso rubino tendente al granato.

Il profumo è elegante, etereo e persistente con sentori di frutta rossa e vaniglia.

Al palato risulta strutturato ed armonico, tannico e persistente.

 

Gli abbinamenti consigliati

Da servire in ampi bicchieri di cristallo alla temperatura di 18-20°; esalta le proprie qualità se aperto 3 ore prima.

Si abbina a primi piatti, carne rossa in umido e alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.

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