Barbaresco VALEIRANO DOCG BIO LA SPINETTA
| Punteggio sommelier | 94/100 | 2026 |
| Cantina | LA SPINETTA |
| Denominazione | Piemonte Docg |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Nebbiolo |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | LA SPINETTA - Castagnole d.le Lanze(AT) - Via Annunziata 17A |
| Abbinamento | Brasato al Barolo, Formaggi stagionati, Formaggi piccanti, Gnocchi al ragù, Scaloppine ai funghi, Pasta all'amatriciana, Pasta al sugo di carne, Stinco di maiale al forno, Selvaggina, Affettati e salumi |
Questo vino rosso piemontese della Cantina La Spinetta nasce dal cru Valeirano di Treiso, presso Cuneo, da uve nebbiolo in purezza raccolte manualmente nel corso della vendemmia. Il vigneto è esposto a sud-ovest, ad un'altitudine di 380 m slm. Macerazione e fermentazione alcolica si svolgono in acciaio per 15 giorni; segue malolattica in botti di rovere francese con conseguente affinamento di 18 mesi e ulteriore affinamento finale in bottiglia per altri 6 mesi.
Caratteristiche di questo Barbaresco Valeirano
Presenta un colore rosso rubino ed un profilo aromatico intenso e fruttato che rievoca frutta rossa, pompelmo rosa, pepe bianco, rabarbaro e tè. Al palato è strutturato, pieno con richiami speziati e balsamici e tannini decisi.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso piemontese
Da provare con piatti a base di carne rossa, funghi, selvaggina, formaggi. Servire alla temperatura di 16-18°C.
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