Barbaresco BRIC MICCA DOCG 2021 DANTE RIVETTI

Il Barbaresco BRIC MICCA DOCG 2021 della Cantina Dante Rivetti è un vino dalla straordinaria eleganza che nasce da uve Nebbiolo in purezza provenienti dal vigneto Bric Micca, presso Neive. Le uve a bacca rossa  vengono diraspate e pigiate in maniera delicata e le fermentazioni si svolgono rigorosamente a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti. Il Barberesco affina così per 24 mesi tra botti grandi di Slavonia e barrique di rovere francese, con ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino del Piemonte

Presenta un colore rosso rubino intenso dalle sfumature granata. Le note olfattive richiamano violetta e rosa canina, frutti neri maturi, tabacco, spezie dolci e note di tostatura. Al palato è di grande corpo, dalla trama tannica decisa ma fine. Il finale è persistente, con una lunga scia speziata e minerale.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso piemontese

Da provare con brasati, arrosti, risotto ai funghi o al radicchio, tagliata di manzo, formaggi stagionati a pasta dura. Servire alla temperatura di 18°C.