ALBORI DI LAMPATA CAPICHERA

Sardegna
Isola dei Nuraghi IGT
2014
Sku: 3218
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Caratteristiche del vino

Cantina
CAPICHERA
Regione
Sardegna
Carta dei vini:
Isola dei Nuraghi
Denominazione:
Isola dei Nuraghi IGT
Annata:
2014
Uvaggio:
100% Syrah
Gradazione:
15,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Agnello, Tagliata di Manzo, Formaggi di media stagionatura, Selvaggina

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Syrah, la cantina più rinomata della Sardegna produce questo sensazionale vino rosso della tradizione locale, potente, sensuale e dai modi gentili. La provenienza dei vigneti ricade nei comuni di Arzachena e Palau. La denominazione di origine del prodotto è IGT Isola dei Nuraghi, e ne certifica l’Indicazione Geografica Tipica. Il potenziale di invecchiamento per questa bottiglia è molto alto.

La vinificazione prevede una fermentazione e successiva macerazione in vasche d’acciaio per 3 settimane. Segue la maturazione di 12 mesi in barriques e botti grandi, affinamento in bottiglia.

Caratteristiche del vino

All’aspetto si presenta di colore rosso carico con riflessi violacei. Il profumo è quello dei frutti a bacca nera, mora, amarena, liquirizia e violetta, con note di pepe nero. Il gusto è di grande complessità aromatica con note balsamiche di mirto e macchia mediterranea, confettura, caffè, cuoio e dattero.

Abbinamenti

Si abbina sempre alla perfezione con carni rosse arrostite, carni rosse in umido, formaggi stagionati, piatti tartufati, e primi di terra, selvaggina. La temperatura di servizio ottimale è di 14° C. la gradazione alcoolica raggiunta è di 13% Vol.

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