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Syrah PALADIN

Veneto
Syrah
2018
Sku: 1986
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Punteggio sommelier
88/100
2021

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La cantina Paladin è nata nel 1962. Ad oggi può vantare oltre mezzo secolo di storia: ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
PALADIN
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Syrah
Denominazione:
Syrah
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Syrah
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Caponata, Affettati e salumi, Arrosto di carne, Selvaggina, Pasta al sugo di carne, Salsiccia, Formaggi di media stagionatura, Stinco di maiale al forno

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di un vitigno reso autoctono negli anni e presente sul territorio veneto sin dall’800. Il Syrah è un vitigno internazionale coltivato in tutto il mondo celebre per le sue note speziate che Paladin interpreta con grande eleganza.

 

Caratteristiche del vino Syrah

A livello organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è assolutamente ampio, all’impatto di grande intensità e complessità, segue poi con un fine e penetrante alternarsi di confettura e spezie che si compensano in un elegante equilibrio. Il gusto, grazie alla surmaturazione degli acini prima del raccolto, si contraddistingue per la naturale concentrazione zuccherina che si traduce in un vino di grande struttura e armonia. Morbido ma deciso, mostra un perfetto equilibrio tra dolcezza, acidità e componente tannica. Di grande impatto, presenta note di confettura e spezie ben bilanciate con un retrogusto di frutti rossi ed una lunga persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Paladin

Il Syrah di Paladin è un vino Veneto che si abbina alla perfezione alle occasioni di convivialità. Aperitivi importanti o dopo-pasto, specie se accompagnato con taglieri a base di salumi e formaggi di media stagionatura. Esalta in modo eccellente piatti di bollito e carni al forno. Va servito leggermente fresco, a 16° C soprattutto se degustato come aperitivo. Raggiunge una gradazione alcoolica di 13,5% Vol.

 

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