Rosato di Negroamaro "SORANÌ" MASSERIA SURANI

Questo vino rosato pugliese deve il suo nome al luogo in cui è situata la Masseria Surani, nei pressi di Manduria. Le uve impiegate per la produzione di questo vino sono 100% Negroamaro, provenienti dai vigneti aziendali situati nel Salento: qui i terreni sono di matrice calcarea, ricchi di ferro. Dopo la vendemmia manuale inizia la fase di vinificazione, che prevede 8/10 ore di macerazione sulle bucce; segue la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata e una fase finale di maturazione in bottiglia per un arco di tempo minimo di 4 mesi.

Caratteristiche di questo vino rosato pugliese

All'esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosa cerasuolo, con note olfattive che ricordano note floreali di rosa e geranio ma anche note fruttate di pompelmo rosa e melograno. Al palato si contraddistingue per una certa freschezza, persistenza e sapidità.

Abbinamenti consigliati degustando questo Negroamaro Rosato

Perfetto in abbinamento ai piatti tipici della tradizione culinaria pugliese; da provare anche con piatti a base di pesce o con la pasta fresca. Servire ad una temperatura di 8-10°C.