Negroamaro vinificato in bianco CUNTAMÈ DUE PALME

Questo vino bianco salentino dela Cantina Due Palme nasce da uve Negroamaro in purezza raccolte manualmente nel corso della vendemmia, in modo tale da preservarne tutte le qualità. Per la produzione di questo Negroamaro vinificato in bianco si attua l'iper ossigenazione in modo tale da fare avvenire ossidazione e far precipitare gli antociani,evitando quindi che il prodotto assuma il colore rosso. Segue fermentazione con frequenti rimontaggi ed infine affinamento in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino bianco pugliese

Presenta un colore giallo paglierino ed un bouquet olfattivo in cui risaltano mela verde, pera e mandorla così come note floreali e spezie. Al palato colpisce per un retrogusto intenso e duraturo.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco salentino

Da provare con piatti leggeri a base di pesce o con insalate. Servire alla temperatura di 10-12°C.