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Montefalco Sagrantino "MEDEO" DOCG 2011 Romanelli

Umbria
Montefalco Sagrantino DOCG
2011
Sku: 0798
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L’azienda agricola Romanelli nasce nel 1978, quando sig. Romanelli Amedeo e suo figlio Costant...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Romanelli
Regione
Umbria
Carta dei vini:
Montefalco Rosso
Denominazione:
Montefalco Sagrantino DOCG
Annata:
2011
Uvaggio:
100% Sagrantino
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Formaggi stagionati, Coniglio, Arrosto di carne, Carne Rossa in umido, Cannelloni, Risotti, spezzatino di carne e selvaggina, Pasta al sugo di carne

Descrizione vino

 Il massimo dell’esperienza vitivinicola tradotta in un eccezionale Vino Montefalco Sagrantino. Vinificato solo ed esclusivamente nelle migliori annate, Medeo è dedicato ad Amedeo Romanelli fondatore dell’azienda. Le uve provengono da una specifica particella dove le maturazioni sono favorite dal particolare equilibrio dell’ecosistema.

La zona di produzione è quella dei vigneti di proprietà posti in località Colle San Clemente di Montefalco. Per la produzione sono utilizzate uve di Sagrantino pure al 100%.

L’altitudine di allevamento dei vigneti non supera i 350m sul livello del mare, e il tipo di suolo su cui sono allevati ha caratteristiche prevalentemente franco - argillose, con presenza calcarea. Il sistema di allevamento è quello a cordone speronato e in tal modo si riesce a raggiungere una densità di ceppi pari a 5'000 unità per ettaro di terreno. La produzione invece non supera mai i 50 quintali complessivi. Questo permette la produzione di un ristretto numero di bottiglie.

La vendemmi si svolge nel mese di ottobre e dura fino alla prima decade di novembre. La macerazione avviene con le bucce per 60 giorni. Poi l’affinamento è di 24 mesi in botti di legno francese da i 225 L. Poi ulteriori 18 mesi in bottiglia. Questo spettacolare vino Rosso Umbro ha un eccellente potenziale di affinamento che si estende fino a 20 anni.

Dati Organolettici

A livello organolettico il vino si si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi granati. Il profumo al naso ha spiccate note balsamiche e speziate che si integrano a frutta rossa e sottili sentori di legno. Il sapore al palato è di grande struttura, con un tannino equilibrato ed una lunga persistenza.

Abbinamenti

La temperatura di servizio per il Medeo DOCG Montefalco Sagrantino di Romanelli è di 18°C.

Gli abbinamenti per questo vino sono gustosi piatti di cacciagione, grandi arrosti e formaggi piccanti.

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