Isola dei Nuraghi Bovale NINA ROSÈ Su'entu
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cantina | Su'entu |
| Denominazione | Isola dei Nuraghi Bovale Igt |
| Annata | 2025 |
| Uvaggio | Bovale Grosso, Uve autoctone a bacca bianca |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Su'entu - Sanluri (SU) - Strada Provinciale, 48 |
| Abbinamento | Aperitivo, Fritto misto di pesce, Formaggi freschi, Filetti di merluzzo, Branzino, Orecchiette con cime di rapa, Roast-beef all'inglese, Verdure in pastella |
| Carta dei vini | Isola dei Nuraghi |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sardegna (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Dall'impiego di Bovale con uve bianche locali nasce questo vino rosato della Sardegna. Il Nina della cantina Su'entu nasce da vigneti esposti a Nord-Ovest su terreni franco sabbiosi, ad un'altitudine di 130 m slm. La vendemmia si svolge nell'ultima decade di agosto e durante la notte, in modo tale da preservare gli acini dalle alte temperature diurne. La vinificazione in bianco si svolge con totale assenza di macerazione: viene utilizzato solamente il mosto fiore che viene ripulito in serbatoi di acciaio tramite decantazione statica a freddo, per 48/72 ore. In seguito viene innescata fermentazione alcolica a 13°C ed infine maturazione di 4 mesi in acciaio a contatto con le fecce fini, costantemente messe in sospensione mediante batonnage.
Caratteristiche di questo vino della Sardegna
Presenta un colore rosa brillante dai riflessi porpora. Le note olfattive sono agrumate e con accenni di fragola e lampone. Al palato è avvolgente, fresco e con un finale suadente.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosato
Perfetto con aperitivi, piatti a base di pesce e carni bianche servire alla temperatura di 8-10°C.
