Champagne "Pure" Extra Brut Astucciato Pol Roger

Francia
Champagne "Pure" Extra Brut
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Punteggio sommelier
91/100
2020

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La Maison Pol Roger, situata al numero 44 dell’Avenue de Champagne nel comune francese di Eper...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Pol Roger
Regione
Francia
Carta dei vini:
Champagne
Denominazione:
Champagne "Pure" Extra Brut
Uvaggio:
Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Spaghetti alle vongole, Crostacei, Ostriche, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Pesce alla griglia, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce

Descrizione vino

La denominazione per questo meraviglioso Extra Brut Pure di Pol Roger è quella classica di Champagne AOC. La sua vinificazione vede l’impiego di uve di Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.

Prodotto per la prima volta nel 2008, lo Champagne Extra Brut “Pure”, della Maison Pol Roger, riunisce in sé, in un equilibrio perfetto, le tre varietà vitate generalmente utilizzate per la produzione dello Champagne. Viene commercializzato solo dopo un periodo di maturazione di almeno quattro anni, risultando fresco e ben bilanciato tra dolcezza e sapidità.

 

Caratteristiche dello Champagne Pure Extra Brut

All’esame organolettico si presenta di colore giallo dorato con abbondante e fine perlage. Il profumo all’olfattiva è raffinato e regala ricordi di chiodi di garofano, profumi di rosa, richiami al pane grattugiato, al lievito e agli agrumi. Il gusto è in bocca vivace, fresco e slanciato inizialmente, mentre risulta maturo, concentrato, profondo e ben strutturato nel finale.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Champagne Pol Roger

Uno Champagne raffinato adatto ad accompagnare le portate cariche di frutti di mare e crostacei, non vi farà sfigurare se servito durante un importante aperitivo, magari abbinato a una buona insalata di aragosta condita semplicemente con olio d’oliva e aceto

La temperatura di servizio è di 8° C in calice flûte alto ed affusolato. La gradazione alcolica raggiunta è di 12,5% Vol.

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