Champagne Millesime "Vintage Brut" Astucciato PIPER-HEIDSIECK
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2023 |
| Cantina | PIPER-HEIDSIECK |
| Denominazione | Champagne Millesime |
| Annata | 2012 |
| Uvaggio | 49% Pinot Noir; 51% Chardonnay |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Crostacei, Tartare-carpaccio pesce, Ostriche, Linguine al nero di seppia, Affettati e salumi, Sushi-sashimi |
| Carta dei vini | Champagne |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Francia |
| Stile | Leggero e fresco |
La presente bottiglia viene venduta in Astuccio Serigrafato.
Lo champagne Millesimato della Maison Piper – Heidsieck è un vino prestigioso. Questo Champagne si caratterizza per la speciale struttura, corposo e ricca di note e sapori fruttati. Elaborato con un blend che privilegia la maggioranza degli Chardonnay provenienti dalle montagne della regione del Reims ed è presente nell’uvaggio per il 70%. Si completa poi con il classico Pinot Nero che costituisce il 30% dell’uvaggio. Il Pinot Nero proviene dalla stessa regione. La miscela generata per la vinificazione di questo si caratterizzza per la scelta di 17 differenti Crus di primissima scelta e il vino viene poi lasciata a maturare per oltre sette anni in cantina.
Caratteristiche dello Champagne Millesime "VINTAGE BRUT"
L’esame organolettico ci mette in luce uno champagne di primissima qualità, raffinato e prestigioso. Al bicchiere appare cristallino, giallo paglierino scarico, lucido che grazie alle bollicine finissime lascia intuire la sua briosa effervescenza. Al naso spicca subito il frutto esotico, zuccherino e delicato, su tutti il mango e il kiwi. La frutta secca, le nocciole, le mandorle e i fichi. Il tutto è ulteriormente impreziosito dalla presenza di note speziate che conferiscono profondità al vino. Il pepe bianco, il tè affumicato e il cacao. Al palato si contraddistingue per struttura e profondità di gusto, delicato, vellutato e preciso, in costante armonia ed equilibrio con le note profumate. Sensuale, con note di meringa e sottili sfumature che evocano l’oriente, richiamato soprattutto dalla menta, dal tè e dalla frutta esotica come l’ananas e lo zenzero candito.
Abbinamenti consigliati degustando questo Champagne
Lo Champagne Rare Millesimé della casa Piper – Heidsieck si gusta solo, in meditazione. Può essere abbinato a pasticceria raffinata e delicata, ricca di creme e frutta fresca che esalta la dolcezza dello Champagne. Va servito in calice alto e affusolato alla temperatura di 8° C.
