VERMOUTH DEL PROFESSORE ALLA VANIGLIA DEL PROFESSORE

Codice Prodotto 7099
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Punteggio sommelier 91/100 2024
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Caratteristiche
Cantina DEL PROFESSORE
Denominazione Vermouth
Gradazione 18,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Del Professore - Castelnuovo Don Bosco (AT) - Viale Europa, 3
Carta dei vini VERMOUTH
Formato Bottiglia standard
Regione Italia
Stile Distillato
Descrizione del vino

Questo Vermouth della cantina Del Professore è l’unico Vermouth al mondo che viene creato a partire da vini bianchi e rossi 100% italiani, con aromatizzanti dati al 100% da vegetali e prodotti internamente all’azienda che matura per sei mesi in piccole botti di rovere. La ricetta prevede vino moscato delle Langhe, infusione in alcool di alta qualità di quindici erbe e spezie - la maggior parte delle quali reperite nelle zone delle Alpi vicino a Torino, puro zucchero di canna appena raffinato e tanto, tanto tempo. La produzione è totalmente artigianale ed è per questo che sono disponibili pochissime bottiglie per ogni lotto.  La vaniglia del Madagascar in baccelli ‘’subisce’’ una doppia infusione: la prima in alcool e la seconda nel prodotto semilavorato. Ritocchi finali di rabarbaro cinese e agrumi calabresi rendono il prodotto perfetto.

 

Caratteristiche del Vermouth del Professore alla Vaniglia

L’aspetto è di colore bruno. Il profumo ricco, ampio e complesso. Sono spiccate le note calde di vaniglia accompagnate da sentori freschi di agrumi e rabarbaro. Il gusto è delicatamente amaro, morbido e rotondo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Vermouth 

Ottimo per raffinati Cocktail party. La temperatura di servizio ottimale è di 4°C. 

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