Cabernet Franc DOC ZORZETTIG

Questo vino rosso friulano della Cantina Zorzettig nasce da uve cabernet franc in purezza, coltivate presso i vigneti aziendali sulle Colline di Spessa di Cividale: qui i terreni sono ricchi di marne e arenarie e contribuiscono alla produzione di vini dal sorso elegante e fresco. Dopo la raccolta manuale dei grappoli, si avvia la fase di diraspatura e dunque pressatura soffice; segue fermentazione in acciaio con l'impiego di lieviti selezionati, con temperatura controllata. Infine, avviene la fase finale di affinamento che prevede 5 mesi in acciaio sui lieviti seguiti da un altro mese  in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino friulano

Presenta un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al profilo olfattivo emergono note di frutti rossi, erbe e fiori. Al palato è piacevolmente fresco ed elegante, dalla buona persistenza.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso friulano

Da provare con primi piatti saporiti come Lasagne o risotti, o con secondi di carne come costine di maiale. Servire alla temperatura di 16-18 C°.