Cabernet Franc DOC LIVON
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | LIVON |
| Denominazione | Friuli Doc |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | 100% Cabernet Franc |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | UD/4967 |
| Sede Cantina | Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33 |
| Abbinamento | Carne alla pizzaiola, Galletto alla brace, Tagliatelle ai Funghi, Grigliata di Carne, Salsiccia, Gnocchi al ragù, Scaloppine ai funghi, Pasta all'amatriciana |
| Carta dei vini | Cabernet |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Questo Cabernet Franc dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti del Collio Friulano. Si tratta di un vitigno Cabernet, coltivato su terreni di marne e argilla. La vendemmia avviene esclusivamente a mano in cassette, diraspatura soffice, e successiva fermentazione sulle bucce per 18 giorni. La maturazione avviene per un 30% in barriques ed il restante 70% in vasche di acciaio a temperatura controllata. Successivamente viene riassemblato e lasciato ad affinare in bottiglia.
Caratteristiche del Cabernet Franc
All’esame organolettico, questo Cabernet Franc si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei; al naso è erbaceo con sentori di peperone e foglia di pomodoro. In bocca è corposo, intenso e persistente.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso
Questo vino va servito ad una temperatura di 18 gradi in calice non molto ampio. Ottimo con carni rosse, pollame e selvaggina.
