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Franciacorta Brut "Cuvée 22" DOCG CASTELLO BONOMI

Lombardia
Franciacorta Docg
Sku: 4694
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90/100
2022

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Il nome Franciacorta affonda le sue radici nel Medioevo, quando queste terre furono affidate a ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
CASTELLO BONOMI
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Franciacorta
Denominazione:
Franciacorta Docg
Uvaggio:
100% Chardonnay
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Verdure in pastella, Tartare-carpaccio pesce, Filetti di merluzzo, Spaghetti ai ricci di mare, Pesce alla griglia, Pesce in umido
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
BS/5754
Sede Cantina:
Castello Bonomi - Coccaglio (BS) - Via San Pietro, 46

Descrizione vino

Questo Franciacorta Brut “Gran Cuvée” nasce da 22 parcelle diverse situate all’interno dei vigneti del Castello Bonomi. L'uva viene pressata sofficemente e inviate alla prima fermentazione a freddo sia in acciaio che legno. La rifermentazione avviene in bottiglia, dove il vino matura sui lieviti per 36 mesi.

 

Caratteristiche di questo Franciacorta Brut

Una bollicina di un colore tendente al dorato; il perlage è di grana fine e dotato di un’ottima persistenza. Al naso troviamo note fruttate, che lasciano spazio a sensazioni più speziate e ad aromi che ricordano la nocciola tostata. In bocca è di buon corpo, equilibrato, contraddistinto da un sorso fresco e sapido.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Castello Bonomi

Ottimo con pesce alla griglia, crostacei al vapore e carni bianche in umido. Servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.

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