Franciacorta Brut "Cuvée 22" DOCG CASTELLO BONOMI
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2023 |
| Cantina | CASTELLO BONOMI |
| Denominazione | Franciacorta Docg |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BS/5754 |
| Sede Cantina | Castello Bonomi - Coccaglio (BS) - Via San Pietro, 46 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Verdure in pastella, Tartare-carpaccio pesce, Filetti di merluzzo, Spaghetti ai ricci di mare, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Aperitivo |
| Carta dei vini | Franciacorta |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Questo Franciacorta Brut “Gran Cuvée” nasce da 22 parcelle diverse situate all’interno dei vigneti del Castello Bonomi. L'uva viene pressata sofficemente e inviate alla prima fermentazione a freddo sia in acciaio che legno. La rifermentazione avviene in bottiglia, dove il vino matura sui lieviti per 36 mesi.
Caratteristiche di questo Franciacorta Brut
Una bollicina di un colore tendente al dorato; il perlage è di grana fine e dotato di un’ottima persistenza. Al naso troviamo note fruttate, che lasciano spazio a sensazioni più speziate e ad aromi che ricordano la nocciola tostata. In bocca è di buon corpo, equilibrato, contraddistinto da un sorso fresco e sapido.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Castello Bonomi
Ottimo con pesce alla griglia, crostacei al vapore e carni bianche in umido. Servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.
