Etna Rosato CONTRADA SANTO SPIRITO DOC BIO BAGLIO DI PIANETTO

L’Etna Rosato Contrada Santo Spirito DOC BIO della Cantina Baglio di Pianetto nasce da uve Nerello Mascalese coltivate biologicamente sul versante nord dell’Etna, nella Contrada Santo Spirito, nel territorio di Passopisciaro. I vigneti si trovano tra gli 800 e gli 850 metri di altitudine su terreni sabbiosi di origine vulcanica, particolarmente ricchi di minerali. La raccolta viene effettuata manualmente, seguita da una pressatura soffice e da una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento prosegue in vasche d’acciaio sui lieviti fini prima della messa in bottiglia, preservando freschezza ed eleganza del vino.

Caratteristiche di questo vino siciliano

Si presenta con un colore rosa tenue brillante. Al naso esprime profumi delicati di piccoli frutti rossi, melograno, fragoline di bosco e agrumi, accompagnati da leggere note floreali e minerali. Al palato è fresco, sapido e armonico, con una piacevole tensione minerale tipica dei vini etnei e un finale persistente, elegante e fragrante.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosato siciliano

Questo Etna Rosato biologico si abbina molto bene ad antipasti di mare, crostacei, tartare di pesce, sushi e primi piatti mediterranei. Ottimo anche con carni bianche, verdure grigliate e formaggi freschi. La sua freschezza e mineralità lo rendono ideale anche come aperitivo raffinato. Servire alla temperatura di 10-12°C.